อาหารอีสาน ร้านตำมั่ว

เชื่อว่าอาหารอีสานหลายอย่าง เป็นที่ติดอกติดใจของหลายคน เนื่องจากเป็นอาหารที่ไม่เลี่ยน รสจัดจ้าน และที่สำคัญ ไม่อ้วน กินได้เรื่อย ๆ ไม่มีวันเบื่อ

หลายคนในนั้น คือเจ้าของบล็อก คือกินได้เรื่อย ๆ กินจน ส้มตำ เป็นเสมือนอาหารประจำชาติ เพื่อนต่างชาติมักจะล้อเสมอว่า อาหารประจำประเทศไทย คือ ส้มตำ ใช่ไหม เพราะว่ากินบ่อยมาก กินทุกครั้งที่มีโอกาส มันแซ่บนี่นา จริงไหม แถมจะเลือกแบบไหน ตำอะไรล่ะ สั่งได้อย่างใจอยาก ตำหอย ตำป่า ตำปู ปลาร้า ตำมะม่วง ตำมะขาม ตำมะยม โอ้ย มีทุกอย่าง

เมื่อ Nov.2015 มีโอกาสไปกิน "ร้านตำมั่ว" สาขา The Mall บางกะปิ (สาขาอื่นไม่เคยลอง) ติดใจในรสชาติมาก อร่อยเกือบทุกเมนู ราคารับได้ ไม่แพงจนเกินไป บริการ น้อง ๆ น่ารัก เต็มใจให้บริการดี อาหารที่สั่งก็ไม่ต้องรอนาน ค่อนข้างประทับใจเลยก็ว่าได้ ได้มีโอกาสไปลองกินหลายครั้งมากกว่าจะบินกลับ

มาชมหน้าตา อาหาร ร้านตำมั่วสาขา The Mall Bangkapi  กันค่ะ ว่าทำไมเราติดใจ

ประเดิมด้วยตำถาม อร่อยมากกกกกกกกก อันนี้ตำถามปูปลาร้าค่ะ

ถาดเดียวไม่เคยพอ ถาดต่อไปเชิญค่ะ 

นี่ก็ซูมไปในถาดค่ะ ดูอีกครั้งก็ยังน้ำลายหยดค่ะ อร่อยมากจริงๆ มันนัว มันพอดี มีความเผ็ดให้เลือกในระดับที่ต้องการ เค้ามีมาตรฐานนะคะว่าคำว่ามาตรฐานของเค้าคือใส่พริกกี่เม็ด 

เมนูอีกอันที่ชื่นชอบ แกงอ่อม มันกลมกล่อมพอดี ชมยิ่งกว่าร้านญาติพี่น้อง เปล่าเลย ชอบจริงๆ ชอบอาหารอีสานและก็ชอบร้านนี้ คือมันถูกปาก 

หันไปสั่งน้ำ หันมาอีกที เป็นแบบนี้แล้ว เร็วมาก 

เมนูนี้ก็เด็ดไม่แพ้กัน ปลาทอดกระเทียม กินคนเดียวได้สบาย ๆ ค่ะ

สำหรับคนต่างแดนที่กระหายอาหารไทยเบอร์นี้ แต่ถ้ามีเพื่อนก็กินอร่อยขึ้นนะคะ แย่งกันกิน คุยกันไป สั่งข้าว ขนมจีนเพิ่ม น้ำเติมไม่อั้น อ้วนค่ะ จบ ค่อยลดปีหน้า

น้ำจิ้มซีฟู้ดนี่คือเค้าเสิร์ฟมาให้กินกับปลาทอดใช่ไหมก็ยังไม่แน่ใจจนทุกวันนี้ อาจจะเอามาราดบนตัวปลาหรือเปล่าเอ่ย แก้เลี่ยนงี้ ใครก็ได้บอกมาทีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้า นี่ตอนกินก็กินไปแต่ปลาเฉย ๆ ล้วน ๆ เลย 

ไหน ๆ ก็อ้วนตั้งแต่ข้าวเหนียว ขนมจีนแล้ว ต่อไปให้สุดที่คอหมูย่างค่ะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยลงตัว แต่ส่วนตัวแล้วแอบอยากให้มันน้อย ๆ นะคะ คนรักสุขภาพรู้สึกผิดที่กินไปจนเกลี้ยง 

น้ำจิ้มคอหมูย่าง 

ตามด้วยใส้กรอกอีสาน นี่ก็อร่อยไม่แพ้กัน 

เมนูที่ชอบก็ตำถาด ปลากะพงโบราณ ซึ่งเมนูปลากะพงนี่ ถ้ามาแค่ 2 คนอาจจะใหญ่ไป คือตัวมันใหญ่มากนะ ตอนแรกที่สั่งมา รู้สึก ใหญ่กว่าที่คิดไว้

ถ้ามาไทยแล้วเราจะพลาดจานเหล่านี้ไม่ได้เลย แทบจะวิ่งเข้าไปสั่งว่าทันทีหลังจากลงเครื่องก็ว่าได้

ไล่มันไปแทบจะทุกเมนูก็ว่าได้ มันอยากกินไปหมด อยากกินไปทุกอย่าง ถึงแม้จะหวั่นใจอยู่ไม่น้อยว่าท้องจะปรับได้หรือยังกับอาหารแต่ละจานที่เผ็ด ๆ ทั้งน้าน แต่ความอยากหรือจะปราณี สั่งไปค่ะ เริ่ม

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน 

ที่เมืองนอกแสนจะหายากหาเย็น มีแต่ของแช่แข็ง พอค่ะพอกันที เราจะลืมอาหารแช่แข็งทุกประเภทชั่วคราว ของสดๆจากทะเลเท่านั้นเวลานี้ที่เราคู่ควร อย่าช้าอย่าเสียเวลาค่ะ เมนูต่อไปเลย

พล่ากุ้ง

ยำรวมมิตร หรือยำรวมอะไรสักอย่างนี่หล่ะ 

ส้มตำ ยำมะม่วง 

หอยแคลงลวก

หมดหมดค่ะ หมดเวลา ค่ำแล้ว เรายังจะไม่หยุดแค่นี้ค่ะ เราจะไม่ยอมแพ้ไปนอน เราจะนัดเพื่อนสาวสมัยมหาลัยไปร้านหมูกระทะกันค่ะ กินให้ชาวโลกรู้ว่าที่เค้าร่ำลือว่าสาวไทยกินเก่งกันมากแต่ไม่อ้วนเลย มันจริงแท้แน่นอนแค่ไหน 

ไปค่ะ หัวละ 219 บาทเท่านั้น ในโลกนี้จะมีอะไรถูกกว่า อร่อยกว่าอาหารไทยอีกไหมหนอ คงไม่มี ดูสิค่ะว่าหน้าตามันน่าจะนั่ง นอนที่ร้านให้เช้าไหม ไม่เสียใจจริง ๆ ที่เกิดมาในประเทศสยามของเรา อาหารการกินช่างอุดมสมบูรณ์ยิ่งนัก เรื่องน้ำหนักหรือคะ อย่ากังวลค่ะ ไม่ใช่เวลามาคิดเรื่องนั้นเรามีเวลาพักผ่อนวันหยุดในประเทศบ้านเกิดแค่ไม่นาน จัดไปให้หายอยากกินก่อนเลย ที่เหลือค่อยมาเคลียร์กันทีหลัง