ครัวไทยในฟินแลนด์ EP2

ถ้าคุณทำอาหารไม่เป็นมาจากไทย ไม่ต้องกังวลค่ะ ความหิว อยากกินอาหารไทย ในต่างแดนจะสอนคุณเอง นอกจากคุณจะทำอาหารกินเองเก่งอย่างไม่น่าเชื่อฝีมือตัวเองแล้ว คุณยังสามารถปรับใช้วัตถุดิบได้อย่างน่ามหัศจรรย์ เพราะอะไรนะเหรอค่ะ

เพราะสถานการณ์มันบังคับ มันอยากกินค่ะคุณ! ชีวิตที่เคยฝากไว้กับป้าจอยหน้าปากซอย ลุงแดงก๋วยเตี๋ยวไก่จากเมืองไทย ลืมมันไปซะค่ะ เราก้าวเดินจากพวกเค้าเหล่านั้นแล้ว เราจะไม่ได้ยินเสียง ป๊อก ๆๆ ปี๊ด ๆๆ และเสียงเรียกจากใคร ๆ อีกต่อไป เราจะต้องเดินไปในครัวค่ะ แล้วลงมือทำ

ในภาวะที่มาใหม่ ๆ อ่านภาษาที่ 3 ยังไม่ออก หน้าตาผักอันแสนประหลาด ๆ ไม่ค้นเคย คุ้นตา อย่าไปกังวลค่ะ วันเวลาจะช่วย

มาค่ะ อวดหน้าตาอาหารฝีมือที่เคยลงมือทำ เริ่มจาก

ไก่อบค่ะ คิดในใจว่าง่ายใช่ไหมค่ะ ค่ะง่ายมาก แต่งมอยู่พักนึงนะคะว่าควรจะอบที่เท่าไร เพราะเมืองไทยไม่เคยมีเตาอบ :)

ต่อไปค่ะ สลัดก็มีนะคะ งานสุขภาพง่าย ๆ อิอิ

 เมื่อฝีมือปรับขึ้นมาอีกระดับ ตามสั่งที่คุ้นเคย

พริกแกงไก่ ไข่ดาวค่ะ

รับผลไม้ด้วยเลยนะคะ สด ๆ หวาน ๆ อร่อยมาก

เรื่องถูกหลักโภชนาการไร ลืมมันไปก่อนค่ะ เพราะว่าแค่ทำกินเอง หาวัตถุดิบไทย ก็เป็นงานยากแล้ว เนื่องจากอากาศที่หนาว ปลูกอะไรก็ตาย ทำให้ของไทยจริง ๆ ต้องไปหาซื้อจากร้านเอเชีย หรือว่าร้านจีน เวียตนามเท่านั้นค่ะ ถ้าไม่สามารถไปหาซื้อได้ก็ต้องปรับใช้เอา แต่อย่าลืมค่ะว่า เรื่องภาษาเรายังไม่แข็งแกร่ง อดทนค่ะ ๆ บอกกับตัวเอง

หากหิว อยากกินขนม ของแซ่บ ๆ ร้านยำหน้าปากซอย ก็ทำจานนี้แทนไปค่ะ พอไหวอยู่ เอาแผ่นปอเปี๊ยะสดมาแช่น้ำ แล้วใส่ผักสด หรือเนื้อตามต้องการลงไป ทำน้ำจิ้มแซ่บ ๆ แบบน้ำจิ้มซีฟู้ด พอหายอยากไปได้มาก

น้ำจิ้ม อาหาร และวิธีการทำ ทุกสิ่งอย่าง Google ค่ะ อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง แต่รอดตายแน่ ๆ :P

ยำปูอัด ใส่วุ้นเส้น ใส้กรอก คิดถึงร้านยำรวมมิตรจริง ๆ เล้ยยยยย แต่เราเลือกชีวิตที่นี่มาแล้วค่ะ อย่าเศร้าไปเลย กินไปเงียบ ๆ อร่อยคนเดียว

จานนี้คือแหนมคลุก หลอก ๆ ตัวเองไปก่อน พอแทนกันได้ ไม่เหมือนแต่คล้ายอยู่นะ

นึกอะไรไม่ออก ข้าวผัดค่ะ ผัด โยน ๆ รวม ๆ มันลงไปในกระทะ